11月22日，专注于环保家具设计的法国公司Instead宣布推出其新系列产品。该品牌以使用啤酒酿造废料制成的“Brewed Stool”（酿制凳）而闻名，此次扩展产品线，新增桌子、椅子及装饰品，旨在满足专业客户的需求，同时践行可持续发展的理念。

Instead通过收集啤酒厂废弃的谷物，经过干燥处理，再与回收的一次性食品包装废料混合，打造全新材料。不使用环氧树脂或石化粘合剂，而是通过将两种回收材料混合，并焦化酿造过程中产生的糖分，获得100%回收、100%生物基的环保材料。

这些材料用于制造座椅、桌子及装饰品，专供商业用途。此外，家具的钢结构采用30%回收钢材，由位于南特仓库附近的工厂生产，降低了运输的碳足迹。

2020年，Franck Grossel创立Instead，致力于将啤酒厂的酿造废料转化为家具。“去年法国啤酒消费量超过20亿升，产生了超过60万吨的酿造废料。这些残渣对许多啤酒厂而言是一个生态、经济和物流难题，”Franck Grossel指出。

Instead的“酿造家具”不仅为酿酒商提供了经济高效的回收解决方案，也为环保和家居设计开辟了新路径。

“根据法国《反浪费与循环经济法》（AGEC法案），公共机构采购的办公家具中，20%必须来自再利用或包含回收材料。每三年，这一比例将逐步上调，到2030年达到50%。”Instead联合创始人Christophe Pilcher表示，这些法律不仅强化了他们的信念，也推动了家居行业重新思考运作方式。

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