今年年初，老板电器宣布以1亿元战略投资智能烹饪机器人企业优特智厨，正式将商用厨房确立为第二增长曲线的核心战场。半年过去，这一战略布局已交出亮眼答卷：2026年一季度，老板电器商厨业务签约额同比增长633.58%，开票额同比增长286.57%，平均项目价格同比增长1000.37%，新赛道增量信号已经释放。

这一高增长数据的背景，是老板电器在传统业务承压下的主动突围。2025年全年，公司实现营业收入101.16亿元，同比下降约10%；归母净利润12.56亿元，同比下降20%。核心品类吸油烟机、燃气灶收入分别下降8.62%和9.76%。但厨电市场的内需疲软并未阻挡公司在商用赛道上的布局节奏。

商厨业务高速增长的背后，是老板电器多年技术积累的延伸。公司中央研究院自主研发的AI大模型“食神”，依托47年积累的5000万条真实烹饪数据进行训练，菜品识别准确率达到98%以上。通过±0.1℃的精准温控与专利算法融合，系统可稳定还原经典菜品所需的“锅气”，有效应对餐饮行业厨师短缺、人力成本攀升、口味一致性难以保障三大痛点。

目前，搭载该系统的智能设备已在百度全国多个科技园食堂、宁波某海军单位食堂、希尔顿酒店及高端私宴场景中稳定运行，配套的中央排烟与净化系统可实现节能40%至70%。

从投资标的来看，优特智厨是国内首家年出货量突破万套的商用智能烹饪机器人企业，依托1000余项专利构建了涵盖智能温控、精准投料、多维翻炒等六大核心技术模块，还参与了国家标准《商用智能炒菜机》的起草工作。双方合作后，老板电器以嵊州商用智能制造基地为产能依托，与百度、京东七鲜小厨等头部平台达成战略协同，打通“产品创新—渠道协同—服务交付”全链路闭环。

2025年，老板电器AI数字厨电销售额达23.5亿元，同比增长36%，其中i系列同比增长65%，食神APP及小程序注册用户已超750万。商用厨房作为公司“AI+烹饪”战略在B端的重要落地场景，正与公司整体AI布局形成协同效应。

商用厨房市场规模超过千亿元，智能化渗透率尚不足10%，这一巨大的结构性缺口为老板电器提供了战略突围的关键窗口。伴随政策支持、餐饮连锁化率提升以及AI技术逐步成熟，商用厨房正迎来关键转折期。从投资落地到业绩兑现，老板电器的商厨新赛道正在从“故事”变为“数据”。

展开